Bowl di manzo con mandarino, mirtilli e avocado su letto di lattuga
Media
Ingredienti
tagliata di manzo (cotta al sangue o media cottura)
mandarino (sbucciato e diviso in spicchi)
mirtilli freschi
avocado (tagliato a cubetti)
pomodoro (tagliato a pezzetti)
Foglie di lattuga iceberg (q.b. per la base)
Sale Maldon o sale grosso q.b.
olio extravergine di oliva
Pepe nero e spezie varie (opzionale, per condire)
Indicazioni
1. Prepara la tagliata di manzo:
Scalda una padella antiaderente o una griglia con un filo d’olio extravergine di oliva.
Cuoci il manzo per circa 2-3 minuti per lato (per una cottura al sangue) o 4-5 minuti per lato (per una cottura media).
Lascia riposare per qualche minuto, poi taglia a fettine sottili e condisci con un pizzico di sale Maldon.
2. Prepara gli ingredienti freschi:
Lava e asciuga le foglie di lattuga iceberg e disponile come base in una ciotola o un piatto fondo.
Sbuccia il mandarino e separa gli spicchi.
Taglia il pomodoro e l’avocado a pezzetti.
Lava i mirtilli.
3. Assembla la bowl:
Disponi la tagliata di manzo al centro delle foglie di lattuga.
Aggiungi intorno gli spicchi di mandarino, i mirtilli, l’avocado e il pomodoro.
4. Condimento finale:
Condisci il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e, se gradito, una spolverata di pepe nero e spezie varie.
5. Servi e gusta:
Servi subito per apprezzare al meglio la freschezza e i sapori bilanciati di questa bowl.
Benefici
High-quality proteins from beef tagliata, for maintaining and building muscle and for healthy, radiant skin.
Vitamins and antioxidants from mandarins, blueberries, and tomatoes, essential for the immune system.
Healthy fats from avocado, useful for cardiovascular health.
Hydration and freshness from lettuce, rich in fiber and water.
