Pancake Proteico con Lamponi, Mirtilli, Fragole e Sciroppo d'Acero
Media
Ingredienti
1 banana matura
2 uova intere
lamponi freschi
i mirtilli freschi
fragole fresche (tagliate a pezzetti)
sciroppo d'acero
olio di cocco o burro (per la cottura)
1 pizzico di cannella (opzionale)
Indicazioni
Prepara l’impasto dei pancake: Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi le uova e, se desideri, un pizzico di cannella per un aroma extra. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuoci i pancake: Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio di cocco o burro. Versa piccole quantità di impasto nella padella per formare i pancake. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 1-2 minuti per lato, o finché risultano dorati.
Prepara i topping: Lava i lamponi, i mirtilli e le fragole. Taglia le fragole a pezzetti.
Assembla il piatto: Disponi i pancake su un piatto e guarnisci con frutti di bosco freschi. Versa un filo di sciroppo d'acero sopra.
Servi e gusta: Servi subito per goderti i pancake caldi e soffici.
Benefici
High-quality proteins from eggs, essential for muscle recovery.
Natural carbohydrates from bananas and berries, for immediate energy.
Antioxidants from raspberries, blueberries, and strawberries, useful for the immune system and clean skin.
