Ciotola di Gamberi con Insalata, Riso Basmati e Pomodorini
Duro
Ingredienti
riso basmati
lattuga verde
pomodorini misti
gamberi cotti al vapore o in padella
due fette di limone
spezie varie
olio extra vergine d'oliva
Indicazioni
1. Preparare la base di insalata:
Lava accuratamente le foglie di lattuga e disponile come base su un piatto.
2. Cottura del riso basmati:
Sciacqua il riso sotto acqua fredda fino a eliminare l’amido.
Cuoci il riso in abbondante acqua salata per circa 10-12 minuti o secondo le istruzioni sulla confezione.
Scolalo e lascialo raffreddare leggermente.
3. Preparare i gamberi:
Sciacqua i gamberi e rimuovi il carapace e la vena dorsale (se desiderato).
Cuoci al vapore o in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
4. Assemblare la bowl:
Disponi il riso al centro del piatto sopra le foglie di lattuga.
Adagia i pomodorini ciliegino tagliati a metà su un lato del riso.
Aggiungi i gamberi sopra il riso, ben allineati.
Distribuisci le olive e posiziona gli spicchi di limone sui lati del piatto per decorare.
5. Condire e servire:
Condisci il tutto con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
Servi subito e gusta questa bowl leggera, fresca e nutriente.
Benefici
Basmati Rice: A low-glycemic index rice that is rich in fiber and helps in digestion, providing sustained energy.
Green Lettuce: Low in calories, high in vitamins A and K, and offers hydration and fiber for digestion.
Mixed Cherry Tomatoes: Rich in antioxidants (like lycopene), vitamins C and A, and help improve skin health and boost immunity.
Steamed or Pan-Seared Shrimp: High in protein and low in calories, shrimp are also a good source of omega-3 fatty acids, which promote heart health.
Lemon: A natural detoxifier, lemon is high in vitamin C, which supports the immune system and enhances skin health.
Spices: Various spices such as turmeric or paprika can boost metabolism, reduce inflammation, and enhance flavor without adding extra calories.
Extra Virgin Olive Oil: Rich in monounsaturated fats and antioxidants, olive oil is beneficial for heart health and reducing inflammation.
