Hamburger di manzo su pane ai cereali, insalata mista con semi di zucca, salsa di anacardi e hamburger di manzo
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Ingredienti
For the salad:
mixed lettuce (green and red)
carrots (julienned)
cherry tomatoes (halved)
cucumbers (sliced)
toasted pumpkin seeds
red onion (finely sliced)
cashew sauce (see below)
For the cashew sauce:
50 g of cashews (soaked in water for 2 hours)
50 ml of water
Juice of ½ lemon
1 tablespoon of extra virgin olive oil
Salt and pepper to taste.
For the hamburger:
ground beef
seeded bread
lettuce
fresh tomato
Salt and pepper to taste.
Indicazioni
Prepara la salsa di anacardi: Scola gli anacardi ammollati e frullali con l’acqua, il succo di limone, l’olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi più acqua se desideri una consistenza più liquida.
Prepara l’hamburger: Forma una polpetta con la carne di manzo macinata e condiscila con sale e pepe. Cuoci l’hamburger in una padella antiaderente o su una griglia a fuoco medio per 3-4 minuti per lato o fino al grado di cottura desiderato.
Tosta il pane: Taglia il panino a metà e tostalo leggermente in padella o in un tostapane.
Assembla il panino: Disponi la foglia di lattuga e le fette di pomodoro sulla base del panino. Aggiungi l’hamburger e chiudi con l’altra metà del panino.
Prepara l’insalata: In una ciotola grande, unisci lattuga, carote, pomodorini, cetrioli, cipolla e semi di zucca. Condisci con la salsa di anacardi e mescola delicatamente.
Servi: Disponi il panino su un tagliere o un piatto accanto all’insalata mista condita con la salsa di anacardi. Servi subito e gusta questo piatto completo e ricco di sapori.
Benefici
Qualità delle proteine dalla carne di manzo, essenziali per il recupero muscolare.
Grassi sani dagli anacardi e dai semi di zucca, utili per il benessere cardiovascolare.
Vitamine e fibre dalle verdure fresche, per una digestione equilibrata.
